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在1982年,Richard 和 Jill McIntyre在莫寧頓半島成立了Moorooduc Estate,專門釀製單一地點、野外發酵的黑皮諾酒和霞多麗酒(我們至愛!)。他們的女兒Kate除了是一一位紅酒專家,也全力為Moorooduc處理市場開發的工作(她時常在黑皮諾狂歡節做品牌代表)。我們現在꤀和她談談黑皮諾酒及莫寧頓半島。

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可以介紹一下自己嗎?
我們喜歡貴婦狗、花生醬、孔雀和黑皮諾酒。我們比較原始。我們利用野生酵素和蘋果乳酸去釀製紅酒。我們這兒比較冷,所以能做出喝的黑木皮諾油酒。我們也喜歡SO2軍艦…..現代版,這個不用說了。

您們第一年的黑皮諾酒藏是什麼年份?哪一首歌最能代表它?
1986年。代表歌曲是Lionel Richie的Dancing on the Ceiling。


您們的紅酒帶著哪些特色?
中間是櫻桃果香,被誘人的香料及香水氣味包圍著。濃郁、優雅、多樣性、可口 — 永不沉悶!

可以告訴我們三項關於您所屬地區的事情嗎?
1. 它距離墨爾本只有一小時車程。
2. 這裡有很多出色的釀酒商和餐廳;周邊是美麗的海灘。
3. 這裡全是充滿熱誠、努力釀製帶有清涼海洋氣候的黑皮諾酒商。

什麼是我們在您所屬地區非做不可的事?
預留充足的時間,好好地走動一下 — 我們沿岸和內陸的國家公園都是世界頂級的,而您活動後(特別是冬天時)也有胃口品嚐當地的美酒佳餚。

除了您的出品,大家還應該試誰的酒?
Hurley、Paringa、Stonier、 Willow Creek和Yabby Lake的出品。

我們駕車前往酒莊時應該聽什麼歌呢?

我們駕車離開酒莊,前往下一個目的地時,又應該聽什麼歌呢?

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